录制：刘国雄

用对调味料，作念菜很奇妙。

香茅鲜汁焗鲜鲍片、金酸汤焗鲈鱼、葱油头抽酱油鸡、铁板鲍汁黑豆腐齐是用家乐调味料作念的菜，作念法很粗拙，滋味、口感某得弹，尤其是前两种，BT亚洲跟鲜上鲜芥末罗氏虾一样，大爱啊。

这些菜齐是鸠集利华饮食谋划&广西烹协金厨定约厨师通常会上吃到的，也陶冶了我，用对调味料，作念菜很奇妙。